restaurant & salon de thé
Hmiss – 6 €
Poivrons grillés, tomates, oignons, ail, paprika, persil (piquant ou non)
Aubergines marinés – 6 €
Tranche d’aubergine marinée grillée au barbecue avec épices et herbes
Riz champignon – 6 €
Riz basmati sauce champignon
Pâtes macarone – 6 €
Fusilli, tomate cerise, échalote, épices, sauce arrabbiata, piments, parmesan et ail
Pâtes pistachio – 7 €
Fusilli, tomate cerise, échalote, basilic, épices pesto à la pistache et parmesan
Pâtes funghi – 6 €
Fusilli avec sauce aux champignons et parmesan
Batata Dziriya – 6 €
Cube de pomme de terre, échalote, champignon, thym, oignon, ail, épices, persil et coriandre
Frites maison – 6 €
Frites fraiches
Frite du Boostan – 6 €
Ail, oignon, persil, coriandre, épices
Shakshoukha – 7 €
Poivrons grillés, écrasé de tomates, oignons, ail, paprika, persil et œuf
Quinoa aux légumes – 7 €
Quinoa boulghour, poivrons, aubergines, oignon, écrasé de tomates, épices et menthe fraîche
Petite salade – 4 €
Mesclun, tomate cerise, échalote, pignon de pin, parmesan, croûton, huile d’olive, crème de balsamique
Salade fraîcheur – 4 €
Tomates, persil, oignons, coriandre, menthe fraîche, huile d’olive, ail et jus de citron vert
Salade khiyar – 4 €
Concombre, tomate cerise, échalote, coriandre, menthe, persil, ail, huile d’olive et vinaigre de framboise
Salade grecque – 4 €
Mesclun, tomate cerise, échalote, pignon de pin, parmesan, croûton, huile d’olive, crème de balsamique
Guacamole – 4 €
Purée d’avocat, ail, huile d’olive et épices
Tapenade d’olives vertes – 4 €
Mesclun, tomate cerise, échalote, pignon de pin, parmesan, croûton, huile d’olive, crème de balsamique
Hoummous du Boostan – 4 €
Purée de pois chiches, huile d’olive, tahini, pignon de pin torréfié, cumin, ail
Tatziki – 4 €
Concombre, yaourt grec, citron, ail, épices, aneth et menthe
Mouhammara – 4 €
Poivrons rouges grillés mixés avec des noix de pécan caramélisées au miel de thym, épices et piments
Hoummous au filet de boeuf – 4 €
Mesclun, tomate cerise, échalote, pignon de pin, parmesan, croûton, huile d’olive, crème de balsamique
Mix grill à partir de 29 €
Poivrons grillés, tomates, oignons, ail, paprika, persil (piquant ou non)
Filet de bœuf charolais – 25 €
Tranche d’aubergine marinée grillée au barbecue avec épices et herbes
Agneau braisé – 24 €
Riz basmati sauce champignon
Saumon mariné – 24 €
Fusilli, tomate cerise, échalote, épices, sauce arrabbiata, piments, parmesan et ail
Crevettes – 20 €
Fusilli, tomate cerise, échalote, basilic, épices pesto à la pistache et parmesan
Kefta de bœuf charolais – 18 €
Fusilli avec sauce aux champignons et parmesan
Filet de poulet – 17 €
Cube de pomme de terre, échalote, champignon, thym, oignon, ail, épices, persil et coriandre
Merguez – 16 €
Mesclun, tomate cerise, échalote, pignon de pin, parmesan, croûton, huile d’olive, crème de balsamique
Petite salade
Mesclun, tomate cerise, échalote, pignon de pin, parmesan, croûton, huile d’olive, crème de balsamique
Salade fraîcheur
Tomates, persil, oignons, coriandre, menthe fraîche, huile d’olive, ail et jus de citron vert
Salade grecque
Pois chiche, tomates cerise, échalote, coriandre, cumin, fêta et huile d’olive
Salade khiyar
Concombre, tomate cerise, échalote, coriandre, menthe, persil, ail, huile d’olive et vinaigre de framboise
Hoummous du Boostan
Purée de pois chiches, huile d’olive, tahini, pignon de pin torréfié, cumin, ail
Guacamole
Purée d’avocat, ail, huile d’olive et épices
Mouhammara
Poivrons rouges grillés mixés avec des noix de pécan caramélisées au miel de thym, épices et piments
Tapenade d’olives vertes
Purée d’olive verte au basilic et anchois
Tatziki
Concombre, yaourt grec, citron, ail, épices, aneth et menthe
Hoummous au filet de boeuf +3€
Hoummous du Boostan au filet de boeuf grillé
Aubergines marinées
Tranche d’aubergine marinée grillée au barbecue avec épices et herbes
Hmiss
Tranche d’aubergine marinée grillée au barbecue avec épices et herbes
Pâtes funghi
Fusilli avec sauce aux champignons et parmesan
Pâtes macarone
Fusilli, tomate cerise, échalote, épices, sauce arrabbiata, piments, parmesan et ail
Frites maison
Frites du Boostan
Ail, oignon, persil, coriandre, épices
Riz sauce champignon
Riz basmati sauce champignon
Batata Dziriya
Cube de pomme de terre, échalote, champignon, thym, oignon, ail, épices, persil et coriandre
Shakshoukha +2€
Poivrons grillés, écrasé de tomates, oignons, ail, paprika, persil et œuf
Pâtes pistachio +2€
Fusilli, tomate cerise, échalote, basilic, épices pesto à la pistache et parmesan
Duo de Quinoa aux légumes +2€
Quinoa boulghour, poivrons, aubergines, oignon, écrasé de tomates, épices et menthe fraîche
Salade du Boostan César – 22 €
Mesclun, tomate cerise, échalotte, burrata, guacamole et crouton de pain avec filet de poulet pané sauce césar parmesan
Salade du Boostan Crevettes marinées – 22 €
Mesclun, tomate cerise, échalotte, burrata, guacamole et crouton de pain avec crevettes marinées
Salade du Boostan Saumon mariné – 22 €
Mesclun, tomate cerise, échalotte, burrata, guacamole et crouton de pain avec pavé de saumon mariné
Salades César
Mesclun, tomate cerise, échalotte et crouton de pain avec filet de poulet pané et sauce césar parmesan
Salade Burrata – 24 €
Mesclun, tomate cerise, échalotte, burrata et crouton de pain avec huile d’olive crème balsamique
Le classique – 15 €
Pain brioché, Boeuf hachée, Mayonnaise, Ketchup, Salades, tomates, échalotes, Cornichons, Cheddar
le charolais – 25 €
Pain brioché, Filet de bœuf, Confis d’oignons rouge, Salades, tomates, échalotes, Tatziki, Cheddar
le boostan – 19 €
Pain brioché, Bœuf hachée, Houmous maison, Salade fraîcheur, Tomates, Cheddar
Champignon – 15 €
Pates fusilli, parmesan, coriandre, échalotte, sauce et viande au choix
Gorgonzola – 15 €
Pates fusilli, parmesan, coriandre, échalotte, sauce et viande au choix
Pesto pistache – 17 €
Pates fusilli, parmesan, coriandre, échalotte, sauce et viande au choix
Arrabiata – 15 €
Pates fusilli, parmesan, coriandre, échalotte, sauce et viande au choix
Poulet
Filet de bœuf + 5 €
MENU ENFANT – 10 €
Kefta ou Merguez ou Nuggets de poulet
Frite ou pates ou Riz
Compote
Capri sun ou Jus de fruit
Friandise
Pistarosa – 10 €
Milkshake pistache, crème de pistache, eau de rose et chantilly
Dacquoise Fraise Pistache – 10 €
Génoise aux amandes, chantilly mascarpone, fraise et pistache – accompagnée de crème de pistache
Milkshakes – 8 €
Au choix : vanille, pistache, bueno, oreo et spéculos
Brioche perdu – 8 €
Moelleuse et légèrement caramélisée avec crème de pistache ou nutella
Cheesecake – 8 €
Frais et léger, saveurs mangue-passion ou framboise.
Tiramisu – 7 €
Crémeux, saveurs Nutella-spéculos, caramel-daim.
Fondant au chocolat – 6 €
Cœur fondant, intense en chocolat. Demandez les recommandations du jour
Crème Brûlée/Pistache – 6/8 €
Cœur fondant, intense en chocolat. Demandez les recommandations du jour
Thé glacé maison 50 cl – 7 €
Redbull – 6 €
Bière sans alcool – 6 €
Soft – 5 €
Slim, Cola italien, Orangina, Cygogne et selection du mois
Evian/San Pellegrino 50 cl – 5 €
Energie Mojito – 10 €
Menthe fraîche, citron vert, redbull, sucre de canne
Maxi Virgin Mojito – 9 €
Menthe fraîche, citron vert, limonade maison, sucre de canne
Monaco – 8 €
Bière sans alcool, limonade, sirop de grenadine
Frappés – 7 €
Citron menthe ou framboise passion et limonade
Le Boostan – 9 €
rose, litchi, orange, grenade
Le Tropical – 8 €
ananas, coco, passion
Le Green Fresh – 8 €
pomme, citron, kiwi, concombre, menthe fraîche
Le Red cherry – 8 €
Fraise, cerise, framboise, orange
Grande théière – 15 €
Théière pour 2 – 10 €
Thé Menthe – 5 €
Chocolat viennois – 5 €
Chocolat chaud – 4 €
Espresso – 4 €
